Pasta Tarifleri

Acıbademli Vişneli Pasta

Malzemeler 

800 gr vişne 

100 gr acıbadem kurabiyesi 

150 gr un 

2 Tatlı kaşığı kakao 

100 gr pudra şekeri 

1 Adet yumurta 

500 gr taze kutu peynir 

6 Yaprak jelatin 

100 gr mararin 

2 Yemek kaşığı vişne suyu 

250 ml. kremşanti 

Tuz 



Hazırlanışı 

· 75 gr acıbadem kurabiyesini ufalayın. 

· Un, 1.5 tatlı kaşığı kakao, 25 gr pudra şekeri, yumurta, margarin ve 1 tutam tuz ile yoğurup, düzgün bir hamur elde edin. 

· Folyoya sarıp, 1 saat buzdolabına bekletin. 

· Hamuru unlanmış tezgahta 26 santim çapında açın. 

· Yağladığınız 26 santin çapında kelepçeli kalıba döşeyin. 

· Üzerine çatalla delin. 

· 200 Dereceye ayarlanmış fırının alttan ikinci rafında 12-15 dakika pişirin. 

· Vişnelerin saplarını ve çekirdeklerini ayıklayın. 

· Jelatini soğuk suda ıslatın. 

· 400 gr vişneyi püre haline getirin. 

· Kalan pudra şekeri, taze kutu peynir ve vişne suyu ile karıştırın. 

· Jelatini sıkın, eritin ve vişneli karışıma ekleyin. 

· Buzdolabına koyun. 

· Krema jölelenmeye başlayınca 125 ml kremşantiyi katı çırpın ve 150 gr vişneyle birlikte kremaya katın.

· Hazırladığınız karışımı tartın üzerine döşeyip, 3 saat buzdolabında bekletin. 

· Kalan kremşantiyi katı çırpın, kafes şeklinde pastanın üzerine sıkın. 

· 250 gr vişne ve 25 gr acıbadem kurabiyesi ile süsleyin. 

· Üstüne kalan kakaoyu serpin.

Copyright © 2014 EKİN PASTACILIK Designed by TELMAR