Malzemeler
180 gr margarin
Yarım su bardağı şeker
Hafifçe çırpılmış 1 yumurta
1 Tatlı kaşığı dolusu portakal kabuğu rendesi
25 gr rendelenmiş sütsüz çikolata
1 Çorba kaşığı kakao
4 Bardak+3/4 su bardağı un
1 Tatlı kaşığı kabartma tozu
1-2 Çorba kaşığı süt
İçine:
180 gr margarin
2/3 su bardağı pudra şekeri
4 Tatlı kaşığı kakao
150 gr dövülmüş ceviz
Hazırlanışı
* Fırını 180 derece ısıtalım.
* İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayalım.
* Mikser yardımıyla yağ ve şekeri krema kıvamına gelene dek çırpalım.
* Yumurta, çikolata ve portakal kabuğu rendesini ekleyelim.
* İyice karıştıralım.
* Karışımı büyük bir kaba aktaralım.
* Bir bıçak yardımıyla kakao, un, kabartma tozu ve sütü de ilave ederek karıştıralım.
* Bu hamuru unlanmış bir zemine alalım.
* Ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğuralım.
* Hamuru iki parçaya bölelim.
* Parçalardan her birini iki yağlı kağıdın arasına yerleştirelim.
* 3-4 cm kalınlığında açalım.
* Bir bisküvi kalıbı yardımyla 5 cm çapında yuvarlaklar keselim.
* Kestiğimiz yuvarlakları fırın tepsisine yerleştirelim.
* 10-12 dakika pişirelim.
* Sonra bisküvileri tepside iki dakika kadar dinlendirelim ve soğumaya bırakalım.
* Kalan hamurla tekrar yuvarlaklar kesmeye ve kestiğimiz yuvarlaklardan artan parçaları hamura katarak tekrar açmaya devam edelim.
* İçinin kreması için:
* Yağ ve pudra şekerini krema kıvamına gelene dek mikserle çırpalım.
* Kakaoyu ilave edelm.
* İki dakika kadar daha karıştıralım.
* Bisküvilerin her birinin üzerine az miktarda (yaklaşık 5 mm yüksekliğinde)krema sürelim.
* Dövülmüş cevizleri bir kaba alalım.
* Bisküvileri altlarından tutarak kremalı kısımlarını cevize batıralım.
* Fazla cevizi silkeleyerek atalım.
* Bisküvileri fırın tepsisine dizelim ve 10-15 dakika buzdolabında bekletelim.
* Çikolatayı bir kaba alalım.
* Su dolu başka bir kabın içine oturtup ocağa koyalım.
* Çikolata eriyene dek karıştıralım.
* Daha sonra soğutalım.
* Bisküvileri kenarlarından tutarak sadece üstlerini erimiş çikolataya batıralım.
* Çikolatanın soğumasını bekleyelim.
Copyright © 2014 EKİN PASTACILIK Designed by TELMAR