Kurabiye Tarifleri

Cevizli Bisküvi

Malzemeler
180 gr margarin 
Yarım su bardağı şeker 
Hafifçe çırpılmış 1 yumurta 
1 Tatlı kaşığı dolusu portakal kabuğu rendesi 
25 gr rendelenmiş sütsüz çikolata 
1 Çorba kaşığı kakao 
4 Bardak+3/4 su bardağı un 
1 Tatlı kaşığı kabartma tozu 
1-2 Çorba kaşığı süt 
İçine: 
180 gr margarin 
2/3 su bardağı pudra şekeri 
4 Tatlı kaşığı kakao 
150 gr dövülmüş ceviz 

Hazırlanışı
* Fırını 180 derece ısıtalım. 
* İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayalım. 
* Mikser yardımıyla yağ ve şekeri krema kıvamına gelene dek çırpalım. 
* Yumurta, çikolata ve portakal kabuğu rendesini ekleyelim. 
* İyice karıştıralım. 
* Karışımı büyük bir kaba aktaralım. 
* Bir bıçak yardımıyla kakao, un, kabartma tozu ve sütü de ilave ederek karıştıralım. 
* Bu hamuru unlanmış bir zemine alalım. 
* Ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğuralım. 
* Hamuru iki parçaya bölelim. 
* Parçalardan her birini iki yağlı kağıdın arasına yerleştirelim. 
* 3-4 cm kalınlığında açalım. 
* Bir bisküvi kalıbı yardımyla 5 cm çapında yuvarlaklar keselim. 
* Kestiğimiz yuvarlakları fırın tepsisine yerleştirelim. 
* 10-12 dakika pişirelim. 
* Sonra bisküvileri tepside iki dakika kadar dinlendirelim ve soğumaya bırakalım. 
* Kalan hamurla tekrar yuvarlaklar kesmeye ve kestiğimiz yuvarlaklardan artan parçaları hamura katarak tekrar açmaya devam edelim. 
* İçinin kreması için: 
* Yağ ve pudra şekerini krema kıvamına gelene dek mikserle çırpalım. 
* Kakaoyu ilave edelm. 
* İki dakika kadar daha karıştıralım. 
* Bisküvilerin her birinin üzerine az miktarda (yaklaşık 5 mm yüksekliğinde)krema sürelim. 
* Dövülmüş cevizleri bir kaba alalım. 
* Bisküvileri altlarından tutarak kremalı kısımlarını cevize batıralım. 
* Fazla cevizi silkeleyerek atalım. 
* Bisküvileri fırın tepsisine dizelim ve 10-15 dakika buzdolabında bekletelim. 
* Çikolatayı bir kaba alalım. 
* Su dolu başka bir kabın içine oturtup ocağa koyalım. 
* Çikolata eriyene dek karıştıralım. 
* Daha sonra soğutalım. 
* Bisküvileri kenarlarından tutarak sadece üstlerini erimiş çikolataya batıralım. 
* Çikolatanın soğumasını bekleyelim.

Copyright © 2014 EKİN PASTACILIK Designed by TELMAR